冬天腌制的咸菜，这个时候吃最好了，炒的时候又加了点蘑菇来提鲜，又加了点肉丝
把咸菜用清水浸泡，然后切碎
把蘑菇洗净切片，豆干切丝
油锅加入咸菜翻炒
然后加入蘑菇和豆干一起翻炒
炒一分钟之后加入适量的清水
用大火烧两分钟，再加入鸡金提鲜
盛出来即可
现炒现吃
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